METODOLOGIA DE CIÊNCIAS
Série: 5º ano
Disciplina: Ciências Naturais
Conteúdo: Ação bacteriana – conservação dos alimentos
Duração: 4 aulas de 50 minutos
OBJETIVOS GERAIS
Desenvolver capacidades de investigar e formular hipóteses por meio de observação e registros através da curiosidade, compreendendo e valorizando hábitos saudaveis e o uso adequado de materiais, evitando riscos a saúde.
OBJETIVOS
Reconhecer técnicas de conservação de alimentos como: resfriamento e adição de substância, sal, conservantes e ácidos .
Reconhecer sinais de transformações como: bolores, colônias de bactérias e gases, que ocorrem com a deterioração de alimentos ou de suas embalagens quando não são conservantes.
PROCEDIMENTOS
Levantamento de hipóteses
1 - Elaborar experimento deixando uma banana ou maçã cortada em 3 lotes: um em contato com ar, outro em vidro( sucata) fechado e o último regado com suco de laranja, limão ou vinagre, que são substancias químicas acidas . Antes do experimento registrar as hipóteses sobre o que pode acontecer e os resultados observados depois de uma ou duas horas.
2 – Pesquisar a função das ações das bactérias nos alimentos, as embalagens estufadas, por exemplo, que são jogadas no supermercado entrevistando os funcionários
RECURSOS
1 banana ou maçâ
1 vidro com tampa
Suco de laranja, limão ou vinagre
Cadernos de registros
1 lata de conserva para a leitura do rótulo
Papel pardo ou cartolina para anexar as
PRODUTO FINAL
Elaborar um cartaz com as informações pesquisadas e fixar no mural da sala de aula.
AVALIAÇÃO
Participação
Comentários
Interesse
Registros e Conclusões
BIBLIOGRAFIA
Orientações curriculares e proposição de expectativas de aprendizagem para o Ensino Fundamental: ciclo I/Secretaria Municipal de Educação - São Paulo:SME/DOT, 2007.
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